我国东北地区人，正对面是伤春悲秋的，尽管广东地区人爱着你的大米饭一个。一周每餐，每次在看清面的时刻，一定会提起我的需求，贪恋两尺。

聊起面，总记不起小時候妈咪给做的炝锅挂面，切点圆白菜跟葱花，滴上一场点油，爆锅几次，倒出水，就等到锅开后下上几绺挂面，磕以前鹌鹑蛋，等挂面熟透，也无暇顾及烫，狼吞虎咽的扫净碗底，再喝上一场海碗汤，那些香啊，像吃到了西洋参果一件,一身两排,从里向外,任两个毛孔粗大都透着舒爽,欢悦在心灵深处，这只是孩时吃得最快活的面……

下了早班，常常去到公司的酒店，眼瞅着地方特色橱窗里的“大腕面”，山脚不觉自行的小跑几秒，看到饸饹面、臊子面、油泼面、炸酱面、羊杂面、羊肉面、家常菜肉拌面等各项面点，像是“乱花渐欲撩人眼”的总觉。面是新做的，生鲜筋道里很，划分细面和宽面（娘家叫面花叶子），酒店師傅一端和面还一端叫卖声着“生鲜的手动手工面条，来一锅”。

饭厅的工作工作员考量的极其细心，盛鲜面的碗有着避忌，深海碗和白瓷盆，有颜色的、黄白色的、青色的碗具，应对有所不同的手机号牌，快捷退休职工去领取。鲜面起锅后，捞进深海碗或大瓷盆，迅猛洒上点葱花和香莱，哪些辣子、肉酱朝去浇，香味儿馥馥，几人个凑去桌，再点有几个小配菜，深海碗往去摆，有一种“小碗吃荤、小碗吃饭”的feel，比吃“满汉全席”仍有排场。

这情景模拟第二天最让人记起电视视频剧《白鹿原》里张嘉译演过的白嘉轩，简单坐着亦或找小凳一坐，其次也端着个小碗拌着。油泼面的调味品和小米椒都会最刚刚，吃刚刚必定要搅拌均匀，此“拌”也规矩，让每根鲜面条都沾满调味品，同一拌的过程中调味品味会漫无目的飘出，一致拌到哈喇子忍管不住的过程中，已经吃首个口，那才叫最香的1口，“吸溜”1口又1口，连续不断的能够面的“趣事”，喝光前两个瓣蒜，那我两个字“爽”。

咱们企业职工餐饮店的“小碗面”，它把陕北的豪气、耿直与孔孟文化之乡的礼貌礼节、仁爱、宽以待人营造当中，诠释了面的新精神。让千里路迢迢来此打工的泰安市生物质能源人吃着陕北面，感受家乡风景味。

劳务派遣人员店铺更如同家的锅灶，谢谢你们“大腕面”陪伴孩子着我的运行衣食住行道路。吃面.我来说，虽然是另另外一种饮食起居方式，还有对运行和衣食住行的另另外一种对待。

■朱家峁露天煤矿  王忠磊